Negroamaro Salento Rosso I.G.P. 2021
10,60€
Dalle nostre vecchie vigne nell’area di Salice Salentino questo vino a base negroamaro, sicuramente uno dei più grandi vitigni del Sud Italia.
Esaurito
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- Vitigni: Negroamaro 100%.
- Denominazione: Rosso Salento I.g.t.
- Resa di uva per ettaro: 70 q.
- Dati analitici del vino: AT 5.60 – pH 3.63.
- Gradazione alcolica: 14% Vol.
- Fermentazione malolattica: No
- Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni alla temperatura di 26°-28°C..
- Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.
Proprietà organolettica:
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso con riflessi aranciati.
Olfatto: Frutti: Ciliegia sotto spirito.
Spezie: vaniglia, salvia, menta e tabacco.
Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.
Contiene solfitiProdotto:
In Italia
Abbinamenti gastronomici:
Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio:
Si consiglia di servirlo a 18-20 °C
Gradazione alcolica::
14°
- DESCRIZIONE
-
- Vitigni: Negroamaro 100%.
- Denominazione: Rosso Salento I.g.t.
- Resa di uva per ettaro: 70 q.
- Dati analitici del vino: AT 5.60 – pH 3.63.
- Gradazione alcolica: 14% Vol.
- Fermentazione malolattica: No
- Fermentazione: Con macerazione a contatto delle bucce per 10 giorni alla temperatura di 26°-28°C..
- Affinamento: in acciaio a temperatura controllata per 20 mesi – in bottiglia per 6 mesi.
- ULTERIORI INFORMAZIONI
-
Proprietà organolettica:
Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso con riflessi aranciati.
Olfatto: Frutti: Ciliegia sotto spirito.
Spezie: vaniglia, salvia, menta e tabacco.
Gusto: Morbido, avvolgente e di buona tannicità.
Contiene solfitiProdotto:
In Italia
Abbinamenti gastronomici:
Salumi, formaggi semistagionati, carni d’agnello alla brace, cacciagione.
Temperatura di servizio:
Si consiglia di servirlo a 18-20 °C
Gradazione alcolica::
14°
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